Stomacher - Homogeneizador de Amostras

O stomacher é um equipamento essencial em laboratórios que realizam análises microbiológicas e químicas, especialmente nas áreas de alimentos, bebidas, cosméticos e fármacos. Sua principal função é a homogeneização de amostras de maneira eficiente, preservando as características originais do material analisado.

Como funciona o stomacher:

  • A amostra é colocada em um saco estéril, junto com o diluente apropriado.
  • O equipamento utiliza um sistema de pás oscilantes que comprimem o saco, misturando e macerando a amostra.
  • Esse processo garante uma homogeneização uniforme, liberando microorganismos ou componentes de interesse sem danificar células ou alterar a composição química.

Vantagens do uso do stomacher:

  1. Preservação da integridade da amostra: Evita contaminações, já que o processo é realizado em sacos descartáveis e estéreis.
  2. Rapidez: Proporciona resultados homogêneos em poucos minutos.
  3. Reprodutibilidade: Assegura homogeneização padronizada, essencial para análises comparativas.
  4. Versatilidade: Pode ser usado para diferentes tipos de amostras, como carne, vegetais, líquidos e pós.

Aplicações do stomacher:

  • Microbiologia de alimentos: Para liberar bactérias e outros microrganismos presentes em alimentos sólidos ou líquidos.
  • Controle de qualidade: Prepara amostras para análises físico-químicas.
  • Pesquisa: Homogeneização de amostras biológicas para estudos científicos.

 

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