Descrição
O Caldo EC é um meio de cultura utilizado em microbiologia, especificamente para a detecção e enumeração de coliformes, principalmente Escherichia coli, em amostras de água, alimentos e produtos farmacêuticos. EC é a abreviação de “Escherichia coli”.
Este meio de cultura é seletivo e diferencial. Ele contém lactose, que serve como fonte de carbono, permitindo a diferenciação de bactérias que podem fermentar lactose (como E. coli) daquelas que não podem. Além disso, o Caldo EC contém sais biliares e outros componentes que inibem o crescimento de bactérias Gram-positivas e algumas Gram-negativas, tornando-o seletivo para coliformes.
Quando bactérias como E. coli fermentam a lactose presente no Caldo EC, produzem ácido e gás. A produção de ácido causa uma mudança de cor no indicador de pH presente no meio, enquanto o gás produzido pode ser observado como bolhas ou uma camada de gás no topo do meio, se o teste for realizado em tubos Durham.
Portanto, o Caldo EC é uma ferramenta importante para análises microbiológicas, ajudando a garantir a segurança e a qualidade de produtos variados ao detectar a presença potencialmente perigosa de coliformes fecais.
- O Caldo EC é recomendado para a enumeração seletiva de Escherichia coli presumida pela técnica MPN a partir da água amostras e de amostras clínicas.
Composição**:
Ingredientes Gms / Litro:
- Tryptone 20.000.
- Lactose 5.000.
- Mistura de sais biliares 1.500.
- Fosfato dipotássico 4.000.
- Fosfato monopotássico 1.500.
- Cloreto de sódio 5.000.
- pH Final (a 25°C) 6,9 ± 0,2.
** Fórmula ajustada, padronizada para atender aos parâmetros de desempenho.
