O que é a análise de alimentos? A análise de alimentos é uma técnica laboratorial que tem como objetivo avaliar a qualidade e segurança dos alimentos. Ela consiste em identificar quantitativa e qualitativamente os componentes presentes nos alimentos, bem como as possíveis contaminações por microrganismos ou substâncias tóxicas. Existem diversas técnicas de análise de alimentos disponíveis, desde métodos simples até os mais avançados, envolvendo tecnologias sofisticadas para detectar traços de substâncias indesejáveis. Alguns exemplos incluem testes microbiológicos, determinação do…
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