O que é refratômetro BRIX? O que significa esse termo? Se você trabalha com produção de alimentos ou bebidas, provavelmente já ouviu falar do Refratômetros Brix. Mas afinal, o que é e para que serve esse equipamento? Se você está em busca de um guia completo sobre o assunto, veio ao lugar certo! Um refratômetro BRIX é um instrumento utilizado para medir a concentração de sacarose em uma solução aquosa. O termo “BRIX” refere-se à escala usada nesse tipo…
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